El dulce de higos una delicia gastronómica que acompaña nuestras mesas en ocasiones especiales, es tradición del venezolano preparar este exquisito manjar para nuestros invitados. En esta receta de dulce de higo aprenderás de una manera rápida, sencilla y muy económica su forma de preparación .

Ingredientes del dulce de higo:

• 1 kilo de higos no tan maduros

• 7 tazas de azúcar

• 5 Clavos de olor

• 1 trozo de canela (al gusto)

Dulce de higo. Tu sabor venezolano, comida venezolana en Barcelona España.

Preparación del dulce de higo:

• Colocar en una cacerola los higos y cubrirlos con agua, hervirlos 5min Retirarlos del agua y dejarlos escurrir y enfriar.

• Reservar el agua de cocción.

• Volcar los higos en una cacerola limpia, espolvorear con el azúcar y perfumar con 1 o 2 clavos de olor.

• Llevar al fuego y cocinar a temperatura media para hervir, bajar el fuego a mínimo y seguir cociendo.

• Si es necesario añadir un poco del agua de cocción reservada.

• Cocinar hasta que tome consistencia y color ligeramente acaramelado.